餃子を真ん中に置く理由

焼きたての餃子は、人数に合わせて取り分けやすく、最初の乾杯にも食事の始まりにも似合います。誰かが一つ取ると、自然に次の皿へ手が伸びます。

主役でありながら、ほかの料理を邪魔しないことも餃子の魅力です。酒肴、主菜、チャーハンへと続く時間の入口として、MANYUらしい一皿です。