麻婆なすの、とろりとした食感

豆腐とは異なる、とろりとした食感が麻婆味の印象をやわらかくします。辛みのある料理を食べたいけれど、野菜も楽しみたい日に。

餃子や冷たい酒肴と温度差をつけたり、ごはんと合わせたり。食卓の組み立てに使いやすい一皿です。